Heimisches Wild

Unser zartes Wild beziehen wir durch unseren Parnerbetrieb, Metzgerei Ehler aus Bischofswiesen. Dieser zerlegt für uns Wildfleisch aus dem Staatforst aus dem Nationalpark Berchtsgaden. Sie bekommen also heimischen Hirsch, Reh und Gams mit höchster Qualität und bestem Zuschnitt.

Ausserdem bieten wir Ihnen feinste Rohwurst und Rohpökelwaren aus Wildfleisch wie: Gamskanten, Gamsbeisser, Wild-Pfefferbögerl, Wildrauchschinken oder Spianata aus Rehfleisch.

Wild ist besonders fettarm und reich an Eiweiß und Spurenelementen. Es gibt kein Fleisch, das "artgerechter und natürlicher" erzeugt wurde.